Second de cuisine H/F - CDI

ONCE UPON A BRIQUE ! Le HEIN c’est notre taproom bien du nord de plus de 450m², en plein centre de Lille. L’estaminet pas normal sur 3 niveaux, et pas moins de 130 couverts, qui explore la richesse des produits mythiques de la région du Nord. On y fait goûter les plats typiques de la région. Welsh, carbonnade flamande, poulet au maroilles, et bien plus encore. Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition ! Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims!). Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/ JOIN US, BRIQUE THE RULES ! Avantages : • Mutuelle • Remboursement des transports à 50% Nous recherchons un.e second de cuisine H/F pour notre établissement, le HEIN en plein coeur de Lille. Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives ! Un seul mot d’ordre : La star de l’assiette c’est le GOÛT ! Tes missions : • Aux cotés du chef de cuisine, assurer l’encadrement, l’organisation et l’animation des services en cuisine : (attribution cohérente des tâches auprès des équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles dont tu disposes). • Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir que chaque plat soit préparé à temps et à la perfection. • Assurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets. • Être le gardien.nne des budgets, coûts, ratios alimentaires et la bonne gestion des stocks • Veiller à la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés dans la cuisine • Être le champion de la propreté et de l’hygiène alimentaire ! • Prendre le lead et assurer la mise en place et le service en l’absence du chef de cuisine. Tu as le profil idéal pour nous si… • Tu es issu(e) d’une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d’au moins 3 ans d'expérience sur un post équivalent. 💪 • Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus ! • Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !! Modalités du poste : • Poste à pourvoir dès que possible • CDI - 39 heures BRIQUE HOUSE c’est aussi : • Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms 😍 • De nombreuses évolutions de carrière et mobilités géographiques en France CHEERS ! 🍺 & BRIQUE THE RULES. 🧱 Le talent est partout — on veut le voir. Chez Brique House, on s’intéresse à ce que tu sais faire et à ton audace. Diversité, égalité, parité ? C’est notre mode de vie. Tu as la niaque ? Alors rejoins-nous.