Chef de cuisine / Sous-chef – Hôtel 4-5 étoiles H/F

Jobolia Recrutement recrute, pour le compte de maisons haut de gamme (hôtels 4-5 étoiles, palaces, chalets de luxe) à Tignes, un Chef de cuisine ou un Sous-chef (H/F) pour des hôtels 4-5 étoiles et des restaurants gastronomiques. Poste en CDI annualisé ou en contrat de saison (décembre à avril, avec possibilité d'été) selon l'établissement. 🎯 Missions principales Élaborer et faire évoluer la carte avec le chef exécutif, dans le respect de l'identité de la maison. Encadrer et former la brigade, organiser la production et le service. Garantir l'hygiène (HACCP), la qualité des produits et la régularité des assiettes. Gérer les commandes, les fiches techniques et le coût matière. 👤 Profil recherché Expérience de chef de cuisine, de second ou de sous-chef en hôtellerie 4-5 étoiles ou en restaurant gastronomique. Leadership, rigueur, créativité. Expérience en station ou en saison appréciée. 📍 Conditions Poste basé à Tignes. Logement souvent proposé, repas pris sur place. Rémunération : 3 000 à 4 500 € brut par mois selon l'expérience et l'établissement. 📩 Comment postuler ? Envoyez votre CV via le bouton « Postuler ». Votre candidature est étudiée par Jobolia Recrutement : si votre profil correspond, nous le présentons aux établissements qui recrutent. Le cabinet ne facture jamais les candidats.