STAGE : Commis de Cuisine H/F – Durée : 8 semaines min.

Val Thorens, Savoie (Alpes françaises) Hôtels de Luxe – Etablissement 4 étoiles Contrat : STAGE A propos du Groupe : Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres. Au-delà de l’hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes: responsabilité, curiosité, humilité et respect visant à inspirer l’excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales. Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe. A propos du stage : Situé au cœur de Val Thorens, la station de ski la plus haute d’Europe, Le Val Thorens, un élégant hôtel 4 étoiles offre des expériences distinctes et mémorables à une clientèle internationale exigeante. Vos principales responsabilités : • Éplucher, laver et tailler les légumes : préparer les fruits et légumes selon les découpes demandées (julienne, brunoise, émincé…), en suivant les fiches techniques. • Préparer les viandes et poissons : nettoyer, parer et portionner les produits selon les grammages définis par le chef. • Réaliser les préparations de base : fonds, sauces simples, garnitures, vinaigrettes, pâtes de base… Tout ce qui sert ensuite pendant le service. • Nettoyer son poste, le matériel et la cuisine : avant, pendant et après le service, selon le plan de nettoyage. • Réceptionner et ranger les livraisons : vérifier la qualité, les quantités et les températures, puis ranger en chambre froide ou en réserve. • Respecter les consignes du chef : écouter, appliquer les recettes de la maison et progresser au fil des services. Votre profil : • Vous êtes en formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS, école hôtelière…) • Vous êtes motivé(e) et avez envie d’apprendre • Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et soucieux(se) de l’hygiène • Vous disposez d’une première expérience réussie dans l’hôtellerie de luxe ou à un poste similaire ?  Les avantages de rejoindre Beaumier : • Réductions exclusives sur l’hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier. • Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen). Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?  Postulez !